必ずメンテナンスをする

長持ちさせるためのコツ

包丁の寿命を延ばすためには、定期的なメンテナンスが欠かせません。
基本的なメンテナンスは、使い終わったらすぐに洗うことや、清潔なタオルで水気を拭き取り、完全に乾いてから収納すること、さらに切れ味が悪くなったら刃を研ぐことです。
しかし中には通常の洗い方とは異なっていたり、素人が簡単に研げなかったりする包丁も存在します。

するとメンテナンスの際に、いちいち専門業者に依頼しなければいけないので面倒ですし、出費が発生します。
次第にメンテナンスをしなくなり、最終的に包丁の状態が悪くなるでしょう。
ですからメンテナンス方法を事前に調べて、面倒だと思ったら購入しないでください。
手軽に扱えることも、包丁を選ぶ際の基準です。

包丁の知識を持つ店員

詳しいメンテナンス方法を知りたいなら、店員に尋ねることをおすすめします。
店員は豊富な知識を持っており、わかりやすく説明してくれるでしょう。
また親切に対応してくれる店員がいるお店は、信頼できます。
この時に雑な対応をされたり、店員が包丁のことをよくわかっていなかったりする場合は、お店の利用自体を避けてください。

またメンテナンス方法だけでなく、気になることがあれば何でも聞いて構いません。
疑問がなくなった状態で、本当に自分と相性が良い包丁なのか判断しましょう。
さらに店員に、普段の料理の頻度や、どのような料理を作ることが多いのか伝えください。
すると料理スタイルに合わせて、おすすめの包丁を紹介してもらえます。